Han dyrker også Sauvignon Blanc

Bianco er en flot

stilen er umiskendelig sydfransk men varm frukt

Kan den samme flaske smage fantastisk over flere dage

Ancestral Confiscat drue-mix Han dyrker også Sauvignon BlancEn af de mest spndende producenter i Peneds, Catalonien for tiden. Clandestina aka unge Ferran Lacruz arbejder med bl. a. Xarello, Malvasia og Carignan Blanc. I klderen eksperimenterer han med maceration p skallerne. Ancestral Confiscat er elektriske og meget let macererede bobler lavet p Methode Ancestrale. Salt p smag, med en imponerende struktur. Inget der stikker af sted den er virkelig prcis samtidig er den bare en vildt levende vin der gr